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Dans son Objet Toqué Non Identifié (façade en acier oxydé, lustre géant en forme d’araignée, murs de chanvre…), à l’enseigne de Pertica (« perche » en latin, en référence à sa région d’origine), Guillaume Foucault, jeune cador passé chez Senderens et Barbot, vous embarque pour un voyage en avant-garderie culinaire. Du « petit » menu à 32 €, on se souviendra longtemps de son hallucinant amuse-bouche de choux à la crème de flouve (chiendent odorant) avec, au cœur, un goût de vodka à l’herbe de bison ;  mais aussi de la soupe de tomates bien mûres à la réglisse subtilement infusée ; du bouquet d’herbes et de courgettes jaunes et vertes mandolinées, assaisonnées d’huile de pépins de raisin infusée aux fleurs d’aubépine et rehaussées de faisselle de chèvre fouettée au citron confit ; de la tomme de brebis rafraîchie à la poire crapaud… Deux bémols cependant (probablement depuis corrigés – la maison n’avait qu’une semaine lors de notre passage…) : la cannette aux aubergines grillées, laquées d’huile de sésame, sauce huître et soja, avec feuilles de moutarde, copeaux de prune séchée et une tête d’ail vinaigrée au nuoc-mam, aux goûts pas très équilibrés ; et le sablé au chocolat au lait, plus croquant que sableux, flanqué d’un sorbet cassis point trop gourmand. Belle sélection de flacons locaux : coteaux-du-vendômois gris Domaine de Montrieux (22 €), coteaux-du-loir blanc Vieilles Vignes Eparses du Domaine de Bellivière (33 €), VDF de la vallée du Loir rouge Regard des Vignes de l’Ange Vin (36 €)… Vins au verre à partir de 5 €. Menus 18 € (midi), 32 et 40 €. // F.L.

Epigétal Membre du réseau Aquatiris Antenne Centre Val de Loir-e de l'Atelier Reeb Sébastien Beaudeux 7 rue des Vignes 41100 Vendôme 09 65 25 89 16 [email protected]

Des cafés arabica de grandes origines Les plus grands jardins de thé dans toutes les couleurs Du café vert non torréfié pour le home-roasting Théières, tasses, bouilloires et accessoires Conseils et fiches techniques

Cours tous les jeudis au Suigen Dojo de 19 h à 20 h 30 à la Salle de sports du Petit Houx à Azé, Loir et Cher (41100). Le Suigen Dojo est affilié à la Fédération Française de Battodo. L’enseignement au sein de la Fédération Française de Batto do provient de la transmission faite par 2 remarquables sensei (maîtres) japonais à Bernard Durand Sensei (7e dan kyoshi de kendo, 7e dan de batto do, 5 dan de iaido) fondateur de la Fédération Française de Batto do

Le Suigen Dojo est affilié à la Fédération Française de Battodo. L’enseignement au sein de la Fédération Française de Batto do provient de la transmission faite par 2 remarquables sensei (maîtres) japonais à Bernard Durand Sensei (7e dan kyoshi de kendo, 7e dan de batto do, 5 dan de iaido) fondateur de la Fédération Française de Batto do

à paris et en province

Associations des usagers du TGV Tours Paris

Tamura Shihan Sensei à Vendôme les 15 et 16 novembre 2008, Dojo des Grands Prés

Vendôme, ses bars et ses terrasses, 60 auteurs, leurs mots, leurs voix, des amoureux des livres, 2 jours, autour d’un verre, se réunir...

Le Seitei Toho Batto Do, école de coupe fondée par KATO Shinji 9ème dan hanshi, s’inspire du duel au sabre entre combattants de même niveau technique. La cible s’aborde comme un adversaire. Le Kata s’appuie, en premier lieu, sur une longue pratique, d’abord à deux, puis seul dans le même esprit sévères et très strictes. Distance, disponibilité du corps et de l’esprit, rythme, anticipation, vigilance, présence sont autant de qualités à développer et a mettre en oeuvre

Les principes du iaï ont été codifé vers 1550 et cet enseignement c’est transmis sans interruption jusqu’à notre époque par des écoles désireuses de respecter cet héritage précieux. Nous étudions l’une de ces écoles : Muso shinden ryu. Suigen Dojo M. GIGOU Francis Beaulieu Tél : 06.81.48.26.72 Domaine d'activité : Sports / Escrime japonaise Zone d'activité : Commune de Azé Responsable : Francis Gigou Nombre adhérents : 10 Coordonnées : Beaulieu 41100 Azé Tél. 06 81 48 26 72 [email protected] Le iaido se pratique seul. Au cours de « katas » (situations fictives codifiées), le pratiquant apprend à dégainer, esquiver ou riposter. Plusieurs séries d’une dizaine de katas apprennent à faire face à toutes les situations possibles. Les débutants travaillent avec un boken (sabre de bois). Après une période d’initiation, ils peuvent commencer à utiliser le iaito, copie de sabre à lame non tranchante.

Annuaire et agenda des associations du vendomois

Comme vous le savez déjà, la Scène régionale de Vendôme est un théâtre public géré par une association loi 1901, l’Hectare. Pour fonctionner, une scène publique a recours bien sûr aux recettes de billetterie des spectacles, mais aussi en grande partie à l’argent public.

"Les arts martiaux ne sont ni une technique de compétition, ni un sport de combat, mais une méthode en vue d'atteindre la maîtrise de soi, le controle de l'énergie dans l'abandon de l'ego et la communion avec l'ordre de l ' Univers." Taisen Deshimaru

14ème édition du Festival du film de Vendôme du 2 au 9 décembre 2005

Le journal gratuit de Vendôme et du Vendômois 41 Loir et Cher

"Les arts martiaux ne sont ni une technique de compétition, ni un sport de combat, mais une méthode en vue d'atteindre la maîtrise de soi, le controle de l'énergie dans l'abandon de l'ego et la communion avec l'ordre de l ' Univers." Taisen Deshimaru

annuaire des dojos

Haut débit / Internet en milieu rural